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- 「タワーズレストラン COUCAGNO 」
東京・渋谷のセルリアンタワー東急ホテルの最上階にある「タワーズレストラン クーカーニョ」。
40階からの素晴らしい眺望と共に、旬の食材を生かした独創的なプロヴァンス料理が堪能できます。
渋谷区｜高級フランス料理（レストランフランセ）
クーカーニョ
TEL／03-3476-3404
都会の絶景と南仏の味を楽しむ
高層ホテルのフレンチレストラン
高層ホテル最上階という絶好のロケーションを誇る同店。白を基調にしたモダンな店内はグリーンが配され、南仏の開放感溢れるイメージ。ここで頂けるのが、「忘れえぬ食卓」をキーワードに、シェフが旬の素材を使って丁寧に作り上げたプロヴァンス料理。伝統と斬新なアイデアが織りなす料理はどれも絶品。ワインの種類も豊富だ。広がる大パノラマの中、昼は明るい日差しに、夜は輝く夜景に包まれてゆったりと。優雅な時間を楽しみたい。
料理人のバイブルといわれる「エスコフィエ」などの原書にも登場する古典的な前菜料理。パイはこんがりと焼き上げ、中はしっとりとうま味を閉じ込めるという伝統の技が生きている。繊細で美しい盛り付けを目で楽しみつつ、さまざまな肉のうま味が織りなすハーモニーを味わおう。
提供時間／ディナー 17:30〜22:30（LO 21:00）
料金／単品3,909円（税・サービス料込）
※右の写真は料理のイメージ
おすすめは、ホタテ、海老、ムール貝など、魚介のうま味が凝縮したブイヤベース“クーカーニョ”スタイル。南仏プロヴァンスを代表する郷土料理の伝統を守りながら、独創的な妙味をプラス。2001年の開業当初より受け継がれる同店自慢のスペシャリテだ。
提供時間／ディナー 17:30〜22:30（LO 21:00）
料金／単品6,995円（税・サービス料込）
※伝統のブイヤベース コース 10,285円（税・サービス料込）
※他のコースに単品プラスの場合の料金 2,057円
（税・サービス料込）
※右の写真は料理のイメージ
| 電話番号 | 03-3476-3404 |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル40階 |
| 最寄駅 | JR山手線渋谷駅西口出口より徒歩5分、地下鉄銀座線渋谷駅より徒歩5分 |
| 営業時間 |  ランチ 11:30〜15:00 ディナー 17:30〜22:30 |
| ラストオーダー | ランチ 14:00 ディナー 21:00 |
| ご予算 | ランチ 5,040円 ディナー 10,285円 |
| 席数 | カウンター／12席、テーブル／40席、個室／16席 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | 有り(条件付無料) |
| 個室 | 有り 2室、個室A（8名様迄） 個室B（12名様迄） |
| 備考 | 個室以外のお子さまのご利用は、8歳以上とさせていただきます。 ドレスコード：スマートカジュアル。 |
| ホームページ | https://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/coucagno/ |
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次回の「今月の“一押し”レストランでマイルを貯めよう」の更新は2016年6月上旬頃の予定です
