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熊本の馬肉を食べてマイルを貯めよう/熊本の馬肉料理文化は、熊本城を築いた加藤清正にルーツがあるという説がある。その後、江戸時代には、馬肉は薬膳料理として広まり“風邪”に効くとされ、昭和30年代に入ると熊本の郷土料理として定着。“サシ”の入った霜降り馬肉が熊本の馬肉の特徴だ。食肉用に肥育する馬の数が全国一の熊本のうまい馬肉を食べて、おいしくマイルを貯めよう。

熊本の馬肉を食べてマイルを貯めよう

熊本県PRキャラクターはくまモン火の国、水の国として知られる地

ゆるキャラグランプリ2011の王者・くまモ ンが、PRキャラクターの熊本県。阿蘇山や長崎の雲仙普賢岳など、火山が多い地域だったことから「火の国」と呼ばれてきた。その一方で湧水源も多く、熊本市の生活用水は100%地下水で賄われているほど水も豊富で「水の国」という一面ももつ。
観光は、熊本城、世界最大級のカルデラがある阿蘇山、少し足を伸ばして天草などが人気。豊かな自然環境に育まれたお米や地酒、焼酎、馬肉や熊本ラーメンなど個性豊かな郷土料理も魅力的だ。

熊本の馬肉がおいしい理由/馬肉は牛肉の3倍以上のグリコーゲンを含んでいるため、肉そのものに甘みがあるのが特徴。さらに、ビタミン、カルシウム、鉄分なども豊富なことから「食肉のチャンピオン」と呼ばれている。低カロリー、低脂肪、高タンパク質なため、ヘルシーかつ美容効果が高い食材として注目されている。しかも、阿蘇の大自然の中で育てられた馬肉は、適度な霜降りがあり、トロリとした食感とさっぱりとした後味が魅力。甘口でコクのある特製の醤油が、馬肉の旨みを際立たせている。

マイルが貯まるおすすめレストラン

みどころクローズアップ

  • 日本三名城のひとつ熊本城/別名・銀杏城と呼ばれる熊本城は日本三名城のひとつであり、一大名の城としては日本一という評価もある。桜の名所としても有名で、日本さくら名所100選に選ばれている。時期により、ライトアップされた熊本城が見られる夜間開園が実施される。
  • 古きよき風情を残す黒川温泉/熊本は日本でも有数の源泉数、湧出量を誇る。古きよき湯治場の雰囲気を残している黒川温泉は全国的に有名。
  • 市民に親しまれる水前寺成趣園/市のメインストリートである県道沿いにある水前寺成趣園は、国の名勝および史跡に指定されている。豊富な阿蘇伏流水が湧出して作られた池を中心にした桃山式回遊庭園で、築山や浮石、芝生、松などの植木で東海道五十三次の景勝を模したといわれている。

旬の横浜中華街、イベントクローズアップ

熊本城 迎春行事 2014年1月1日(水)

2014年1月

熊本城 迎春行事 2014年1月1日(水)

新年を祝う正月の恒例行事。先着2014枚の「かわらけ」(素焼のさかずき)が配布される。
旧細川刑部邸も無料で入園できる。

開催場所:熊本城
開催時間:6:00開門
料金:熊本城内 入園無料

大江天主堂・天草ロザリオ館 イルミネーション 12月8日(日)~2014年1月5日(日)

2013年12月~2014年1月

大江天主堂・天草ロザリオ館 イルミネーション 2013年12月8日(日)~2014年1月5日(日)

毎年行われるイルミネーションイベント。夜の闇に浮かび上がる白亜の教会の幻想的な姿と、周辺の樹木に点灯する
クリスマスツリーのイルミネーションが楽しめる。世界遺産登録を目指す天草エリアは、今もっとも旬な場所のひとつ。

開催場所:大江天主堂、天草ロザリオ館周辺
点灯時間:18:00~21:00頃
料金:無料

熊本の魅力を紹介 | くまモン

次回のGOURMET TRAVELの更新は1月下旬頃の予定です

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